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    2. Enzymes In Processed Meat – alle Bücher

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    : Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries, Buch

    Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries

    Consumers are demanding healthy, natural food products with no environmental impacts. The use of ingredients of plant origin and the implementation of bioprocesses using enzymes and micro-organisms as bio…

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